《中國茶葉加工》經新聞出版總署批準，自1981年創(chuàng)刊，國內刊號為33-1157/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。

《中國茶葉加工》主要刊登以茶為研究對象的科學技術成果，內容涵蓋茶葉生產加工、機械裝備、儲運保鮮、品質化學、質量標準、功能保健、資源利用、經營管理、市場流通、文化歷史等領域，是科技信息交流的窗口，也是國內外茶業(yè)同行提供學術成果發(fā)表與實用新型技術交流的平臺。