食品工業(yè)雜志投稿須知:

1、《食品工業(yè)》來(lái)稿內(nèi)容涉及配方時(shí)，須寫(xiě)明準(zhǔn)確的配比及單位，物料不能用代號(hào)；工藝流程要完整可靠，不宜省略。

2、《食品工業(yè)》來(lái)稿要求有獨(dú)創(chuàng)性、科學(xué)性、可讀性等要求。請(qǐng)作者自留底稿。

3、《食品工業(yè)》文章標(biāo)題應(yīng)簡(jiǎn)潔、恰當(dāng)，盡可能回避生僻字、符號(hào)、公式和縮略語(yǔ)，一般漢字不超過(guò)20字，英文不超過(guò)15詞；摘要應(yīng)控制在200～300字，反映論文的主要觀點(diǎn)，須包括“目的、方法、結(jié)果、結(jié)論”四要素；關(guān)鍵詞是能反映論文主題概念的詞或詞組，需3～5個(gè)（不超過(guò)5個(gè)）；凡有通訊作者或基金項(xiàng)目資助的論文，請(qǐng)加注相應(yīng)信息。

4、引言簡(jiǎn)明介紹論文的背景、相關(guān)領(lǐng)域的前人研究歷史及現(xiàn)狀，以及論文的研究目的、范圍、方案選取等。引言部分不加標(biāo)題，不必介紹文章結(jié)構(gòu)和試驗(yàn)結(jié)論。

5、作者姓名、工作單位全稱、所在省市及郵編（多個(gè)作者之間用逗號(hào)相隔；若工作單位不同，則在其名字的右上角標(biāo)注數(shù)字，相同的單位數(shù)字相同；單位之間用分分號(hào)相隔）。

6、論文中“量和單位”必須采用“中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位”；圖表一律采用中文，插圖須采用計(jì)算機(jī)制作，能在Word軟件中打開(kāi)并編輯，Excel圖要帶數(shù)據(jù)源；照片要求縮放清晰（黑白）；表格采用三線表，圖示要求橫縱坐標(biāo)均要注明物理量及其單位（采用英文國(guó)際制單位）；公式中的物理變量（除pH外）均采用斜體。