《食品研究與開發(fā)》是由天津市食品研究所有限公司主辦，天津食品集團(tuán)有限公司主管，國內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊。采用國際流行開本大16開，半月刊，每期224頁，是一本既有基礎(chǔ)理論研究，又包括實(shí)用技術(shù)的刊物。主要欄目包括基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、檢測分析、生物工程、專題論述等。

《食品研究與開發(fā)》繼續(xù)入編2020年版《中文核心期刊要目總覽》（中文核心期刊）、2021年入選《世界期刊影響力指數(shù)報(bào)告》、入選中國科技核心期刊、入選“中國農(nóng)林核心期刊”（A類）；入選RCCSE中國核心學(xué)術(shù)期刊、入選《中國學(xué)術(shù)期刊影響因子年報(bào)統(tǒng)計(jì)刊源》。已被《日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)（中國）數(shù)據(jù)庫》（JST China）、美國《化學(xué)文摘》（CA）、美國《烏利希期刊指南（網(wǎng)絡(luò)版）》(Ulrichsweb) 、EBSCO數(shù)據(jù)庫、英國《食品科技文摘》（FSTA）、英國國際農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心（CABI）、“萬方數(shù)據(jù)——數(shù)字化期刊群”、“中文科技期刊數(shù)據(jù)庫”等知名媒體收錄。