《東方藥膳》是由湖南中醫(yī)藥大學(xué)主管、主辦的面向全國(guó)發(fā)行的科普期刊（月刊），創(chuàng)刊于1995年，是我國(guó)目前唯一的一本以介紹藥膳食療內(nèi)容為主的科普性期刊，它填補(bǔ)了我國(guó)藥膳食療刊物的空白。它集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性為一體，熔歷代醫(yī)療飲食防病治療經(jīng)驗(yàn)及特色藥膳制作文章于一爐，內(nèi)容豐富、圖文并茂、切合實(shí)際、雅俗共賞。為發(fā)揚(yáng)中醫(yī)以食養(yǎng)生、以食療疾的飲食養(yǎng)生理念，弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，傳播健康飲食知識(shí)，維護(hù)人類健康。

《東方藥膳》開設(shè)欄目有：居家養(yǎng)生、母嬰專欄、時(shí)令養(yǎng)生、現(xiàn)代調(diào)理、養(yǎng)生藥膳、經(jīng)方藥膳、名醫(yī)膳方、時(shí)令藥膳、臨床藥膳、食療本草、藥食兩用等欄目。