食品科學(xué)雜志投稿須知:

1、《食品科學(xué)》稿件要求論點(diǎn)明確，論據(jù)可靠，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，文字通順、簡(jiǎn)練。

2、《食品科學(xué)》稿件要求一般不超過(guò)8000字，須有200～300字的中、英文摘要和5～8個(gè)關(guān)鍵詞，表題、圖題請(qǐng)用中英文對(duì)照。摘要應(yīng)具有獨(dú)立性和自含性，不應(yīng)出現(xiàn)圖、表、數(shù)學(xué)公式、化學(xué)結(jié)構(gòu)式和非公知公用的符號(hào)、術(shù)語(yǔ)和縮略語(yǔ)；摘要內(nèi)容應(yīng)包括研究目的、方法、結(jié)果和結(jié)論；綜述性、評(píng)論性文章可寫(xiě)指示性摘要。

3、《食品科學(xué)》凡屬于重大科技獲獎(jiǎng)的論文和國(guó)家級(jí)省部級(jí)資助項(xiàng)目的研究報(bào)告、論文，請(qǐng)來(lái)稿注明批準(zhǔn)號(hào)，我刊將優(yōu)先刊登。

4、來(lái)稿內(nèi)容涉及配方時(shí)，須寫(xiě)明配料的名稱(chēng)和配比，勿用代號(hào)；工藝過(guò)程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應(yīng)地方，不要集中；引用圖表要有出處，計(jì)量要用法定單位。

5、來(lái)稿文責(zé)自負(fù)，依照《著作權(quán)法》的有關(guān)規(guī)定，編輯部保留對(duì)來(lái)稿作文字修改、刪節(jié)的權(quán)利，不同意改動(dòng)者務(wù)請(qǐng)注明。